Ekim: Balkabağı Mevsimi

Giriş

Ekim, kabak ve balkabağı mevsiminin başlangıcıdır; bu dönemde güzel İngiliz ürünleri dükkanlarda ve pazarlarda görünmeye başlar. Burada sert etli balkabağı veya kabak gereklidir, yüksek su içeriğine sahip büyük Cadılar Bayramı fenerlerinden elde edilen atıklar değil.

Bal Balkabağı Scone Tarifi

Bu tarif, rendelenmiş tereyağı kullanır (genellikle kullanılan ovma yönteminin yerine) ve harika bir hafif dokulu scone ile çıtır tereyağlı bir taban sağlar. Bu scone'lar dakikalar içinde hazırlanır ve fırından çıkar çıkmaz taze olarak sadece aynı süre dayanabilir! Tereyağı ve en iyi balınızla birlikte lezzetlidir, ancak aşırı tatlı olmadıkları için peynir veya çorba ile de iyi bir uyum sağlarlar.