Abies alba

Arıcılık değeri

Ak köknar, Pireneler, Alpler, Kara Orman, Vosges, Karpatlar ve Balkan dağlarının nemli ormanlarında yetişen uzun bir iğne yapraklıdır. Rüzgârla tozlaşır, nektar vermez; polen değeri de düşüktür. Arıcılıktaki büyük önemi, dallarında yaşayan Cinara türü yaprak bitleri ve kabuklu bitlerin bıraktığı salgıdan gelir. Bazı yıllarda bu salgı çok bol olur ve kolonilerde kayda değer bal birikir. Reçinesi propolis kaynağı olarak da kullanılır.

Çiçeklenme

Mayıs-haziran aylarında açar; salgı akımı ise genellikle temmuz-ağustos aylarında, sıcak günler ve serin, nemli gecelerde artar.

Bal ve polen

Köknar salgı balı koyu, yeşilimsi yansımalı, malt ve reçine aromalıdır; uzun süre akışkan kalır. Fransa'nın Vosges köknar balı korumalı menşe adı taşır.

Arıcıya not

Salgı akımının olacağı yılı önceden kestirmek zordur; bit popülasyonu izlenmelidir. Salgı balı kışlık besin olarak sorun yaratabileceğinden kışa şeker şurubu ile girilmelidir.