
شجيرات وسائدية شائكة في هضاب الأناضول الشرقية والوسطى؛ من أهم مصادر رحيق عسل المرتفعات بين مايو ويوليو.
القتاد من أكبر أجناس النباتات في العالم من حيث عدد الأنواع، وله في تركيا أكثر من 400 نوع، جزء كبير منها مستوطن. وأثمنها للنحالة أنواع القتاد الشائكة الوسادية التي تغطي مساحات واسعة في هضاب شرق الأناضول ووسطها. أزهارها الفراشية البيضاء أو الصفراء أو الوردية البنفسجية تفرز رحيقًا وفيرًا، ويعمل عليها نحل العسل بكثافة.
يزهر من مايو إلى يوليو بحسب الارتفاع، والفترة الرئيسية في الهضاب العالية هي يونيو ويوليو. وهو من النباتات المستهدفة في الترحال إلى الهضاب حول أرضروم وبايبورت وقارص وآغري ووان.
من المكونات الرئيسية لعسل الهضاب، ويُباع في تركيا باسم عسل القتاد (geven balı)، وهو كهرماني فاتح خفيف الرائحة. ومساهمته من حبوب اللقاح متوسطة.
أُفيد بأن رحيق بعض أنواع القتاد في أمريكا الشمالية يحتوي على مركبات ضارة بالنحل، ولا يُعرف سجل كهذا للأنواع الموجودة في تركيا. ويؤدي الرعي الجائر والاقتلاع للوقود إلى تقلص مساحات القتاد.