
عشبة حقول عنيدة ذات رؤوس ليلكية عطرة، تعطي رحيقًا جيدًا في منتصف الصيف حتى في الجفاف، ومصدر مهم في فترة شح الصيف.
Cirsium arvense الذي ينتشر بسرعة بخلفاته الجذرية من أصعب الأعشاب الضارة مكافحة على المزارع، لكنه للنحال مصدر رحيق قيّم يبقى مزهرًا في فترة الشح الصيفي. والأزهار الأنبوبية في رؤوسه الليلكية الصغيرة العطرة قصيرة، فيصل نحل العسل إلى الرحيق بسهولة. ولأن جذوره عميقة فهو يفرز الرحيق في الجفاف أيضًا.
يبقى مزهرًا 6-8 أسابيع من أواخر يونيو حتى أغسطس، وينمو في تجمعات على أطراف الحقول وفي الأراضي البور وعلى طول قنوات الري والطرق.
لا يُباع عسلًا مستقلًا، ويضيف إلى أعسال الصيف المختلطة مكوّنًا فاتح اللون طيب الرائحة. وفي كندا وإنجلترا يُذكر عسل يغلب عليه الشوك. وإسهامه من حبوب اللقاح متوسط.
للنبات أفراد ذكرية وأخرى أنثوية منفصلة، وكلا النوعين يعطي الرحيق. والحش الذي يُجرى لمكافحته يعني خسارة مصدر للنحل، لكن لا يمكن أن يُنتظر من المزارع الحفاظ عليه داخل الحقل؛ فالمهم أطراف الحقول وجوانب القنوات.