
بقولية ثنائية الحول تتحمل الجفاف، تعطي عناقيدها الصفراء رحيقًا غزيرًا طوال الصيف، وهي من أهم مصادر عسل الحندقوق الفاتح.
الحندقوق من أكثر البقوليات إنتاجًا لنحلة العسل. تصطف أزهاره الصفراء الصغيرة العطرة في عناقيد طويلة، وأنبوب الزهرة القصير يجعل الرحيق في متناول النحلة بسهولة. وبفضل جذوره العميقة يواصل الإفراز في الترب الجافة والكلسية والفقيرة، حتى في جفاف الصيف. حبوب اللقاح بمستوى متوسط.
يزهر في سنته الثانية من يونيو إلى أغسطس، مدة 6-8 أسابيع. وهو شائع مع الحندقوق الأبيض (Melilotus albus) على جوانب الطرق والأراضي المهجورة ومنحدرات السكك الحديدية.
يُؤخذ منه العسل على نطاق واسع في أمريكا الشمالية وأوروبا الشرقية. العسل فاتح جدًا، ذو رائحة خفيفة تشبه الفانيليا وحلاوة لطيفة؛ ويتبلور بحبيبات ناعمة.