بدأ حصاد عسل الكاراكوفان المسجل في بتليس

بدأ حصاد عسل الكاراكوفان المسجل في بتليس. في منطقة هيزان، يتم جمع العسل المنتج بالطرق التقليدية في الهضاب المرتفعة ذات الغطاء النباتي الغني خلال الخريف. أعلن المنتجون عن هدف حصاد 1800 طن من العسل هذا العام.

يُحصل العسل من الخلايا الموضوعة في الهضاب في الربيع، والمستخرج من النباتات الطبيعية للمنطقة، ويشتهر بعطره الفريد. صرح سيثيثان إكينجي، رئيس جمعية منتجي عسل هيزان، بأن المنطقة معروفة بعسل الكاراكوفان وأن الغطاء النباتي الطبيعي يوفر ميزة كبيرة لتربية النحل.

قال إكينجي إن 70% من الخلايا هي من نوع الكاراكوفان، التي يبلغ طولها حوالي 1.20 متر، على شكل أنبوب، مصنوعة من السلال ومغطاة بالطين. وأوضح أن هذه البنية توازن محتوى الرطوبة في العسل وتقلل من الهواء داخل الخلية، مما يساهم في جودة الإنتاج.