Calendario Apícola

Durante este período la colonia está en su máximo de población y de fuerza. Esta fuerza es la base de la cosecha — y la fuente de un impulso de enjambrazón residual.

La fuerza máxima al servicio de la cosecha

La colonia ha alcanzado su fuerza máxima y la emplea en la mielada. Un gran ejército de pecoreadoras transporta el néctar. Esta fuerza es el único medio de una gran cosecha. La preparación de toda la primavera se concreta ahora en producción.

La enjambrazón: riesgo residual

Incluso en plena mielada, el impulso de enjambrazón puede persistir si la colonia está congestionada. Pero la mielada ocupa la colonia (las pecoreadoras están movilizadas, el espacio se llena de miel gestionada), lo que reduce el impulso. Alzas a tiempo mantienen esta reducción. La vigilancia continúa no obstante.

La reina a plena capacidad

La reina pone a plena capacidad para mantener la fuerza de pecoreo. Un nido de cría compacto y regular confirma una buena reina. El nido no debe quedar bloqueado por la miel — si no, la puesta cae. La gestión del espacio protege la capacidad de puesta.

La varroa: acumulación silenciosa

Durante este período la varroa prosigue su acumulación silenciosa en la cría intensa. Como la atención está en la cosecha, esta acumulación se descuida — pero decidirá la salud de las abejas de invierno. La vigilancia de la carga continúa, incluso en plena mielada.

Aún abejas de verano

Durante este período la colonia produce aún abejas de verano (de vida corta, para la cosecha). La producción de abejas de invierno vendrá más tarde (fin de mielada). Ahora el objetivo es el mantenimiento de la fuerza máxima para la cosecha.

¿Multiplicar durante la mielada?

Dividir una colonia en plena mielada reduce su fuerza de pecoreo y por tanto su cosecha. Salvo gestión de enjambrazón urgente, la multiplicación se pospone generalmente tras la mielada. En plena mielada, la prioridad es la producción, no la multiplicación.

Durante este período el control está centrado en la necesidad de espacio y la gestión de la cosecha, con una vigilancia residual de la enjambrazón.

Frecuencia y momento

Un control cada 7-10 días verifica la necesidad de espacio y la enjambrazón. El control se hace en la parte suave del día, mientras las pecoreadoras están fuera, para perturbar lo menos posible la cosecha.

Qué se controla

• Espacio: ¿se llenan las alzas, hay que poner más? La cuestión principal.
• Celdas de enjambre: ¿se prepara la colonia para enjambrar?
• Nido de cría: ¿está bloqueado por la miel, tiene la reina sitio?
• Maduración: ¿está la miel operculada, lista para cosechar?
• Salud: varroa, enfermedades de la cría.

La gestión del espacio: crítica

El control más importante es el del espacio. Una colonia sin sitio abandona la mielada o se atasca. La regla: poner un alza cuando la última está a dos tercios llena. Anticipar la necesidad, no esperar el atasco. La balanza ayuda a juzgar el ritmo de llenado.

Juzgar la madurez de la cosecha

El control juzga cuándo cosechar: ¿está la miel operculada (75-80%), a madurez (contenido de agua bajo 18%)? Cosechar demasiado pronto da una miel que fermenta; esperar demasiado bloquea el espacio. El refractómetro confirma el contenido de agua. Este juicio es central en la mielada.

La balanza como control

La balanza dice, sin abrir la colmena, si la mielada fluye y cuándo termina. Esto reduce la necesidad de abrir la colmena con fuerte calor. Una meseta de la balanza señala el fin de la mielada y el momento de la última cosecha.

Durante este período no se alimenta — la naturaleza ofrece una fuente abundante. Alimentar mezclaría el jarabe con la miel. El agua sigue siendo un recurso crítico en pleno calor.

Nada de alimentación en plena mielada

En plena mielada, el néctar natural es abundante; la colonia recolecta más de lo necesario. Una alimentación es inútil y nociva — el jarabe falsearía la miel a cosechar. La falsificación de la miel es una infracción. En plena mielada, la naturaleza alimenta, el apicultor cosecha.

Agua: recurso crítico

El calor y la transformación intensa del néctar hacen el agua vital. La colonia necesita grandes cantidades para refrescarse y transformar el néctar. Una fuente de agua cercana, ininterrumpida, sombreada, con superficie de aterrizaje, influye directamente en el rendimiento. Una colonia sedienta no puede transformar el néctar ni aprovechar plenamente la mielada. En plena mielada, el agua es el "recurso" prioritario.

La excepción: los núcleos

Los núcleos o colonias débiles, cuya miel no se cosecha, pueden alimentarse para desarrollarse. Se mantienen apartados de las colonias a cosechar.

Polen

En plena mielada, el polen es generalmente abundante. En algunas mieladas monoflorales pobres en polen (ciertas fuentes), el polen puede ser relativamente raro mientras el néctar abunda. Si se constata un déficit, puede considerarse un apoyo.

El principio

El principio es claro: nada de alimentación (la naturaleza provee), pero agua en abundancia (crítica en pleno calor). Toda alimentación en plena mielada amenaza la calidad y la legalidad de la miel.

Durante este período la atención está en la seguridad de la miel (nada de química con alzas puestas) y la acumulación silenciosa de la varroa. El calor activa ciertos parásitos.

Seguridad de la miel: nada de química con alzas puestas

La regla "parásitos" más importante: ningún producto químico entra en la colmena mientras haya miel a cosechar. Un residuo en la miel la hace invendible y amenaza la salud del consumidor. Esto vale para el tratamiento de la varroa, los tratamientos diversos — todo se pospone tras la cosecha o se hace por métodos sin química.

Varroa: acumulación silenciosa

Durante este período la varroa se multiplica silenciosamente en la cría intensa. Como la atención está en la cosecha, esta acumulación pasa desapercibida — pero presentará su factura a fin de verano (sobre las abejas de invierno). La vigilancia de la carga continúa. La retirada de la cría de zángano sigue siendo un método sin química útil.

Polilla de la cera y escarabajo

El calor activa la polilla de la cera y, donde existe, el pequeño escarabajo de la colmena. Amenazan las colonias débiles y los panales almacenados. Una colonia fuerte se defiende; los panales almacenados deben protegerse.

Avispas y avispones

La presión de las avispas y avispones aumenta. Una colonia fuerte se defiende. El avispón asiático, en las regiones afectadas, es una amenaza seria y creciente.

Pillaje: bajo durante la mielada

Mientras la mielada fluye, el pillaje es raro. Pero en los momentos en que la mielada se interrumpe (tiempo, fin de una oleada), el riesgo sube rápido. Las colonias débiles y los panales expuestos son vulnerables.

El foco: seguridad de la miel y vigilancia de la varroa

Durante este período el doble foco es la seguridad de la miel (nada de química) y la vigilancia de la acumulación silenciosa de la varroa. El tratamiento de la varroa propiamente dicho seguirá a la cosecha, pero la vigilancia no se detiene.

Este período es la cima de la abundancia en néctar del año. La fuente dominante de la región fluye intensamente, y la colonia recolecta a pleno caudal.

La mielada principal

La mielada principal nace de la floración intensa de la fuente dominante de la región. Es la abundancia — la balanza sube varios kilos por día. La abeja trabaja al límite en esta ventana. El momento depende de la fuente local; el calendario se desplaza de año en año.

Las fuentes principales según la región

• Tilo: una mielada fuerte y perfumada, en muchas regiones.
• Castaño: una miel oscura, corpulenta, de fuerte identidad.
• Girasol: en las regiones agrícolas, una mielada fuerte (cristaliza rápido).
• Lavanda: una miel clara, aromática, buscada.
• Bosque (melaza): abeto, roble — una miel oscura y corpulenta.
• Alforfón: una miel oscura y fuerte, en algunas regiones.
• Flores de montaña, tomillo, salvia: mieles de terruño buscadas.

Las mieles monoflorales

Algunas mieladas principales son monoflorales (tilo, castaño, lavanda, girasol), ideales para una miel de fuente única. El timing es crítico — si la mielada de esta fuente termina y la siguiente se mezcla, el carácter monofloral y el valor comercial se pierden. Las mieles monoflorales son a menudo productos de especialidad de alto valor.

La balanza: la guía

El momento de la mielada se desplaza según la fuente y el tiempo. La balanza es la guía más fiable: sube, hay mielada; se estanca, termina. Dice cuándo poner las alzas y cuándo cosechar.

Polen

En plena mielada, el polen es generalmente abundante (salvo ciertas fuentes monoflorales pobres en polen). El polen nutre la cría intensa que mantiene la fuerza de pecoreo.

La importancia del saber local

Cuándo tal fuente da la mielada principal varía muchísimo según la región. El calendario de mieladas local es la clave de la gestión de la cosecha. Este saber se adquiere por la experiencia y el registro — determina cuándo cosechar y cuándo trashumar.

Este período es el corazón de la cosecha del año. La mielada principal se transforma en producto. El timing y la gestión de la cosecha determinan el rendimiento anual.

El timing de la cosecha: madurez requerida

La regla de base: cosechar cuando al menos el 75-80% del panal está operculado. La miel operculada está madura; la no operculada es generalmente demasiado húmeda y fermenta. El refractómetro confirma el contenido de agua (bajo 18% ideal, bajo 20% aceptable). Una miel madura no fermenta; una miel inmadura se estropea.

Cosecha durante la mielada

En plena mielada fuerte, las alzas llenas pueden cosecharse y reemplazarse por vacías para un rendimiento máximo. La colonia trabaja sin interrupción. Cosechar a tiempo libera el espacio y previene el atasco.

La miel monofloral

Si se produce una miel monofloral (tilo, castaño, lavanda), debe cosecharse en cuanto la mielada de esta fuente termina — si la siguiente se mezcla, el carácter monofloral y el valor se pierden. El excluidor de reina y un alza vacía lista son las claves de un producto puro. Las mieles monoflorales son productos de alto valor.

La miel de girasol: cristalización rápida

La miel de girasol cristaliza rápido. Debe cosecharse rápido tras el fin de la mielada, antes de endurecer en el panal. Un timing ajustado, como para la colza.

Reservar la reserva de la colonia

Al cosechar, la reserva de la colonia se preserva siempre. La producción por encima del nido de cría (en las alzas) se cosecha; la reserva alrededor del nido queda. Cosecharlo todo y dejar la colonia vacía sería una falta grave.

Extracción y transformación

La extracción se hace el día de la cosecha. La miel se decanta, se espuma y se pone en recipientes herméticos. El local de transformación es limpio, fresco, al abrigo de los olores. La miel no se calienta por encima de 40°C.

Otros productos

Cera: la cera de opérculos se recoge. Polen: puede cosecharse con una trampa, con moderación. Propóleo: puede cosecharse.

Durante este período el material se usa lo más intensamente — alzas, extractor, fuente de agua, excluidor de reina, todo a la vez.

Material de alzas — número suficiente crítico

La regla número uno: el stock de alzas vacías y de panales construidos debe ser suficiente. Si la mielada es rápida, una colonia llena un alza rápido; sin reemplazo, se atasca y enjambra. Los panales construidos valen más que la cera estampada (la colonia no pierde tiempo construyendo).

• Alzas: más de una en reserva por colonia.
• Panales construidos.
• Excluidor de reina: para una miel limpia.

Material de fuente de agua

En pleno calor, la fuente de agua es crítica: cercana, sombreada, ininterrumpida, con superficie de aterrizaje. Con calor, el agua se evapora rápido; un sistema de rellenado es útil.

Material de cosecha y de extracción

• Extractor, madurador, tamiz: de calidad alimentaria, limpios.
• Escape de abejas: para la cosecha respetuosa de las abejas.
• Refractómetro: para verificar la madurez (contenido de agua).
• Cuchillo/bandeja de desopercular.
• Caja de transporte cerrada: contra el pillaje.

Material de lucha sin química

Cuadros de zángano para la trampa de la cría de zángano (varroa). Material de medición de la carga de ácaros para la vigilancia.

Material de enjambrazón

Incluso en mielada, un enjambre puede partir; el material de recuperación sigue listo. La vigilancia de la enjambrazón continúa.

La balanza

La herramienta más valiosa: dice cuándo poner un alza, cuándo cosechar, y si la mielada ha terminado.

Durante este período el colmenar debe soportar el tráfico de pecoreo intenso, el calor, y el trabajo intensivo de cosecha.

Agua: necesidad intensa

En plena mielada, la colonia consume grandes cantidades de agua (cría, transformación del néctar, refrescamiento). La fuente de agua debe ser cercana, ininterrumpida, sombreada (contra la evaporación), con superficie de aterrizaje. Con calor, el agua se evapora rápido; rellenar a menudo.

Sombra y calor

En pleno calor, la sombra es útil para las colonias que trabajan intensamente. El sol directo de mediodía refuerza la carga térmica. Una sombra natural o artificial ayuda, pero el sol de la mañana debería alcanzar la colonia (arranque temprano).

Vía de vuelo y tráfico

En plena mielada, el tráfico de vuelo está en su máximo. Las vías de vuelo deben estar despejadas. La separación de las colmenas evita que se estorben.

Estabilidad de las colmenas

Con las alzas apiladas, las colmenas se vuelven altas y pesadas. Sobre un suelo desigual, arriesgan volcar (sobre todo con tormenta). El suelo debe ser firme, las colmenas estables.

Orden en el colmenar

En la efervescencia de la mielada (cosecha, extracción, alzas), el colmenar debe permanecer ordenado. No dejar miel ni panales expuestos (atrae el pillaje, los parásitos).

Trashumancia

Si una trashumancia hacia la mielada principal está prevista, se hace de noche/temprano, piquera cerrada, ventilación abierta (crítica con calor). En la nueva ubicación, las colmenas se nivelan rápido y el agua se asegura.