Asperge

Intérêt apicole

L'asperge est dioïque : les fleurs mâles et femelles se trouvent sur des pieds différents, et le pollen doit être transporté par les insectes pour la production de graines. Une fois la récolte terminée et les turions laissés en croissance, de petites clochettes jaune verdâtre s'ouvrent, dispersées sur les fins rameaux. Les deux sexes donnent du nectar ; les pieds mâles fournissent en plus du pollen.

Floraison

Elle fleurit de mai à juillet ; les fleurs sont petites et discrètes, mais comme elles se renouvellent sans cesse, les visites durent des semaines. Les baies rouges se forment sur les pieds femelles.

Miel et pollen

Elle n'est pas courante comme miel monofloral ; dans les grandes zones de production, elle contribue aux miels du début de l'été. Aucune donnée fiable sur la couleur du pollen n'a été trouvée.

Note pour l'apiculteur

Les aspergeraies ne fleurissent pas pendant la période de récolte ; leur intérêt pour les abeilles vient après la récolte. En Turquie, ses parentes sauvages (comme Asparagus acutifolius) sont aussi visitées par les abeilles.