
Arbuste des haies et lisières dont les grappes jaunes pendantes donnent un bon nectar et du pollen à la fin du printemps.
Les grappes jaunes, parfumées et pendantes de l'épine-vinette attirent l'abeille domestique. Le nectar s'accumule dans des glandes sur la face interne des pétales ; quand on touche la fleur, les étamines se replient vers l'intérieur et saupoudrent l'abeille de pollen. Nectar et pollen sont tous deux de bon niveau.
De fin avril à début juin, elle reste fleurie 2 à 3 semaines selon l'altitude. Elle est précieuse pour combler le creux entre la fin des arbres fruitiers et le début du robinier.
On ne produit pas de miel d'épine-vinette à l'échelle commerciale ; elle contribue au miel toutes fleurs de fin de printemps. Les pelotes de pollen sont jaunâtres.
Épineuse, elle peut servir de haie vive autour du rucher. Comme elle est l'hôte intermédiaire de la rouille noire du blé, sa plantation près des champs de céréales est restreinte dans certains pays ; vérifiez les règles agricoles locales avant de la planter.