
La fleur bleue des moissons ; elle offre un bon nectar à la fois par ses fleurons et par les nectaires extrafloraux de ses bractées.
Le bleuet est l'adventice traditionnelle des champs de céréales ; il a régressé à cause des traitements, mais il redevient courant grâce aux bandes fleuries et aux mélanges de jardin. Les fleurons tubulés de ses capitules bleus donnent du nectar ; de plus, les abeilles récoltent aussi les nectaires extrafloraux situés à l'extrémité des bractées qui enveloppent le capitule au stade bouton. Cette double ressource en fait une bonne plante nectarifère.
Il fleurit 6 à 8 semaines, de mai à juillet ; les semis d'automne fleurissent plus tôt, ceux de printemps plus tard.
Bien qu'il soit parfois question en Europe de miels à dominante de bleuet, un miel monofloral commercial n'est pas courant. Son apport en pollen est moyen.
Avec la phacélie, le sarrasin et la moutarde, c'est l'un des composants de base des mélanges mellifères ; 1 à 1,5 kg de semences pour 1 000 m² suffisent. Il pousse bien sur sols calcaires et sableux, et verse sur les sols riches et fertilisés.