
Arbre anémophile sans nectar, fournissant un peu de pollen en fin d'hiver et de la résine pour la propolis.
Le cyprès toujours vert est pollinisé par le vent et ne produit pas de nectar. Les petits cônes mâles à l'extrémité des rameaux libèrent beaucoup de pollen à la fin de l'hiver ; par journées douces, faute d'autre ressource, l'abeille domestique peut récolter ce pollen. Le pollen de cyprès est toutefois considéré comme peu nutritif et n'est pas une ressource que les abeilles privilégient.
De février à avril, plus tôt dans les zones côtières. Son pollen est l'une des principales causes d'allergie printanière chez l'homme.
La résine qui suinte des cônes et des pousses compte parmi les sources de la propolis méditerranéenne ; les abeilles récoltent la résine surtout par journées chaudes.
On peut le planter en brise-vent autour du rucher ; son port droit et dense protège les ruches du vent du nord. Il n'apporte rien à la miellée ; les peuplements de cyprès ne doivent donc pas être comptés comme ressource nectarifère dans le choix d'un emplacement de rucher.