
Arbuste épineux en coussin, pollinisé par le vent, typique des garrigues côtières méditerranéennes ; sans nectar mais pourvoyeur de pollen précoce.
La pimprenelle épineuse est l'une des espèces les plus répandues de la végétation basse appelée phrygana sur les côtes égéennes et méditerranéennes. Elle est pollinisée par le vent ; ses petites fleurs sans pétales sont groupées en épis et ne produisent pas de nectar. Les abeilles récoltent le pollen des fleurs mâles les jours doux du printemps.
Elle fleurit de février à avril, parfois jusqu'en mai selon l'altitude et les pluies. À cette période, le thym, la sauge et les autres plantes de la phrygana ne sont pas encore en pleine floraison, si bien que son pollen aide les colonies dans leur premier développement.
Elle ne contribue pas à la production de miel. Ses fruits rougeâtres mûrissent au début de l'été et deviennent renflés et spongieux.
Elle s'étend rapidement sur les terrains surpâturés et incendiés, formant des couverts denses ; dans les semaines suivantes, ces zones peuvent devenir, avec le thym et les autres plantes aromatiques, un bon emplacement de rucher printanier. Attention à ses épines en dégageant l'emplacement des ruches.