
Culture qui sécrète du nectar par les matinées chaudes d'été ; les visites d'abeilles améliorent la nouaison et les champs atténuent la disette estivale.
Le sésame est l'une des rares grandes cultures qui donnent du nectar par temps chaud et sec en été. L'abeille récolte sans peine le nectar au fond des fleurs tubulaires blanc rosé et prélève aussi du pollen. Les visites d'abeilles augmentent le nombre de graines par capsule.
Semé en mai-juin, le sésame fleurit en juillet-août ; la floraison dure environ 4 à 6 semaines. Chaque fleur s'ouvre le matin et tombe l'après-midi, c'est pourquoi les abeilles butinent le champ surtout le matin. Les nuits chaudes et une humidité du sol suffisante augmentent la sécrétion de nectar.
Les parcelles étant petites et dispersées, le miel de sésame monofloral est rare ; son nectar se retrouve dans le miel toutes fleurs d'été.
En Turquie, il est cultivé autour d'Antalya, de Muğla, dans la Çukurova et dans le Sud-Est. Avant d'installer les ruches en bordure de champ, discutez du calendrier de traitements avec le cultivateur ; traiter le soir plutôt que le matin réduit les pertes de butineuses.