Il a dédié sa vie à étudier les abeilles et les fleurs de Córdoba et est pionnier dans la classification des miels

Claudio Jaroszewski vit à San Marcos Sierras et a ouvert il y a 15 ans un parc thématique dans une forêt autochtone avec plus de 20 espèces d'arbres où il forme gratuitement des écoles. Il possède plus de 4 000 ruches et avec cette matière première, il produit du miel biologique, des liqueurs et des crèmes. L'histoire de Claudio se concentre sur sa dévotion à l'apiculture : “J'ai commencé avec la transhumance il y a 30 ans et je me suis installé ici à San Marco Sierra parce que c'est le meilleur endroit pour produire du miel.”