Depuis 1897, Miel Antonio Simón, dirigée par Rubén Mancilla et Daniel Simón, se spécialise…

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Depuis 1897, Miel Antonio Simón, dirigée par Rubén Mancilla et Daniel Simón, se spécialise…
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Depuis 1897, Miel Antonio Simón, dirigée par Rubén Mancilla et Daniel Simón, se spécialise dans l'apiculture artisanale et écologique à Cobeña. L'entreprise gère environ 700 ruches et propose 11 variétés de miel, dont 6 produites en interne et 5 provenant d'apiculteurs de confiance. L'histoire familiale remonte à un ancêtre qui, avec un billet de Guadalajara, vendait du miel à Madrid. Mancilla espère transmettre cette tradition à ses enfants, qui aiment l'accompagner aux ruches.

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