Chaque année, les États-Unis consomment environ 450 millions de livres de miel, mais en 2025,…

Chaque année, les États-Unis consomment environ 450 millions de livres de miel, mais en 2025, la production nationale n'a atteint que 116 millions de livres, soit une baisse de 14 % par rapport à 2024, le chiffre le plus bas depuis le début des enregistrements en 1939. Pour compenser cette différence, les emballeurs de miel importent du miel en fût de 55 gallons d'autres pays, certains ajoutant de la mélasse, du sirop de maïs ou, plus récemment, du sirop de riz avant que le produit n'atteigne les rayons. Au cours des 20 dernières années, les consommateurs ont pris conscience de l'importance des pollinisateurs et du rôle crucial des abeilles dans la pollinisation de cultures spécialisées comme les amandes, les pastèques, les pommes, les concombres et les citrouilles.