Une étude récente sur l'apiculture à Mersin a examiné la composition chimique, la capacité…

Une étude récente sur l'apiculture à Mersin a examiné la composition chimique, la capacité antioxydante et les propriétés biologiques du miel, du pollen, de la propolis, de la gelée royale et du pain d'abeille. Publiée par Emir Bektaş le 29 septembre 2026, cette recherche met en lumière l'importance de la région, qui bénéficie d'un climat méditerranéen et d'une riche biodiversité, propices à la production de miel et d'autres produits apicoles. L'analyse a été réalisée par la méthode LC-MS/MS, évaluant également les effets sur certaines enzymes et les caractéristiques physico-chimiques des produits.