À Çat, dans la province d'Erzurum, l'apiculteur Savaş Anıl a commencé sa récolte de miel…

À Çat, dans la province d'Erzurum, l'apiculteur Savaş Anıl a commencé sa récolte de miel biologique après un voyage de 3,5 mois à travers les fleurs. Grâce aux soutiens gouvernementaux, il a atteint 300 ruches depuis le début de sa production en 2021. En suivant les floraisons à Hatay et Elazığ, il a pu récolter du miel dans les hauts plateaux de la région.

Exerçant l'apiculture depuis 15 ans dans le village de Kurbanlı, Anıl a décidé de se tourner vers la production biologique après avoir analysé ses miels, qui affichaient des valeurs de proline élevées. Il a obtenu des soutiens pour ses ruches et sa production biologique, ainsi qu'une certification en 2021, ce qui lui a permis de se lancer dans l'apiculture biologique.