Ingemar Germundsson, apiculteur à Glava, estime que la production nationale de miel ne suffit…

Ingemar Germundsson, apiculteur à Glava, estime que la production nationale de miel ne suffit pas à répondre à la demande croissante, malgré une récolte supérieure à la normale et des prix plus élevés. Les consommateurs, de plus en plus conscients de la "faux miel", recherchent davantage de miel local.

Selon Biodlingsföretagarna, le "faux miel" est présent dans presque tous les magasins suédois. Germundsson, vice-président de l'organisation, décrit ce produit comme un véritable fraude, souvent composé de sirop et d'eau de riz. Des analyses effectuées dans deux laboratoires montrent que la majorité des échantillons ne contiennent même pas d'ADN de miel.