À Bybi, Copenhague, un groupe de salariés et de bénévoles a créé une communauté centrée sur la…

À Bybi, Copenhague, un groupe de salariés et de bénévoles a créé une communauté centrée sur la production de miel, dont une grande partie est offerte gratuitement. Les abeilles vivent sur le toit de bâtiments victoriens en centre-ville, un lieu qui allie entreprise sociale, nature et travail bénévole.

Oliver Maxwell, fondateur de Bybi, explique que ces bâtiments ont été autrefois une prison, un hospice et un hôpital, fonctions sociales similaires à celles d’aujourd’hui. Le collectif ressemble à une commune et un espace artistique, où les bénévoles mettent le miel en pot à la main ; chaque pot reflète la flore locale et les conditions spécifiques.