Hatice Orhan, 85 ans, résidant dans le district de Çayıralan à Yozgat, perpétue la tradition…

Hatice Orhan, 85 ans, résidant dans le district de Çayıralan à Yozgat, perpétue la tradition apicole familiale de cinq générations en produisant du miel en ruche tronc. Utilisant cinq ruches troncs et des méthodes naturelles, elle maintient la production malgré une forte demande et souhaite transmettre ce métier aux générations futures.

Installée dans le village d'Elçi, Hatice pratique l'apiculture depuis son enfance. Autrefois gestionnaire de dizaines de ruches, elle a réduit leur nombre à cinq en raison de son âge. Elle se dit satisfaite de l'intérêt porté au miel traditionnel de ruche tronc.