生産コストが上昇：蜂蜜の値上げが迫る！

巣箱の数が減少するにつれてコストが増加していると述べたトルコ蜂飼育者中央連合の会長ジヤ・シャヒンは、「養蜂家の事業の持続可能性を確保するためには、コストに対して利益を得る必要があります。この観点から、野花 - 高原蜂蜜の1kgのコストは110.76トルコリラで、26kgの缶詰の購入価格は2,879トルコリラです」と説明しました。

トルコ蜂飼育者中央連合は、毎年6月から7月にかけて蜂蜜のコストに関する調査を行い、一般に公開しています。トルコの養蜂業の75-80％が移動養蜂によって維持されていることに注意を促したジヤ・シャヒンは、「移動養蜂を行う養蜂家は、行く先々で生産を行うだけでなく、農業や畜産業のために無料で受粉サービスも提供しています」と述べました。

過去2年間で、養蜂家の最も基本的な投入資材である軽油、砂糖、消耗品、機械/設備、労働力などのコストが著しく上昇していると指摘したシャヒンは、多くの事業が破産の危機に瀕していると表明しました。2022年には71.5トルコリラであった1kgの蜂蜜の生産コストは、昨年で55％増加し、今シーズンは111トルコリラに達しました。