豊かなフローラを持つムンズル高原で生産される蜂蜜は、努力をもって収穫されています

トゥンジェリのオヴァジク地区で養蜂を行っている197人の生産者が、20,189個の巣箱で生産したオーガニック蜂蜜の収穫を始めました。手つかずの自然が注目されるオヴァジクは、植物の多様性と固有種により養蜂に適した環境を提供しています。春の季節に蜂を地区に持ち込む養蜂家たちは、必要な許可を取得し、夏の間ムンズル山脈の標高2,000メートルの高原で滞在します。この過程で、蜂のコロニーの管理を行う養蜂家たちは、数ヶ月にわたる努力の成果を得るために蜂蜜の収穫を始めました。

特定の時間帯にハーベストに入る養蜂家たちは、保護服を着て一つずつ巣箱の蓋を開けます。満杯の蜜蝋を巣箱から取り出し、手押し車でテントに運ぶ養蜂家たちは、製品を脱蜜、カット、濾過の工程を経てパッケージに詰めます。地区では197人の生産者が、20,189個の巣箱で地理的表示のあるムンズル蜂蜜の生産を行っています。