カフラマンマラシュでは、今年10,000トン以上の収穫が期待される自然の高原蜂蜜の搾取期間が始まりました

カフラマンマラシュでは、今年10,000トン以上の収穫が期待される自然の高原蜂蜜の搾取期間が始まりました。

高原で生産された蜂蜜は、組合のもとで衛生的な条件で濾過され、消費者に届けられます。今年の収穫は10,000トンを超えると予想されています。生産者たちは、長い間続いた不作の後に高い収穫に喜んでいます。カフラマンマラシュ養蜂家協会の会長であり生産者のニヤズィ・サイグナーは、蜂蜜が高原から運ばれ、適切な条件で濾過されていることを指摘し、「条件が整わない生産者は高原にテントを張って搾取を行うことができ、条件が整った者は市の中心に持ち帰り、衛生的な条件で蜂蜜を濾過しています。私たちは蜂蜜を冷蔵食品の条件に適した方法で保管しています。今年の収穫は非常に良好で、生産者たちは満足しています」と述べました。

カフラマンマラシュとその周辺での養蜂が数千人の生計源であることに注意を促したサイグナーは、「カフラマンマラシュには2,000人の組合員がいて、約1,500人の非組合員の生産者がいます。合計で約3,000家族がこの仕事で生計を立てています」と話しました。近年、低い収穫による困難があったことを思い出し、収穫に対する期待は高いと表現しました。