トゥンジェリのオヴァジク地区で養蜂を行っている197人の生産者が、20,189個の巣箱で生産したオーガニックハニーの収穫を始めました

トゥンジェリのオヴァジク地区で養蜂を行っている197人の生産者が、20,189個の巣箱で生産したオーガニックハニーの収穫を始めました。

手つかずの自然が注目されるオヴァジクは、植物の多様性と固有種により、養蜂に適した環境を提供しています。春の季節に蜂を地区に持ち込む養蜂家たちは、必要な許可を取得し、夏の間、ムンズール山脈の標高2,000メートルの高原に滞在します。

この過程で蜂群の管理を行う養蜂家たちは、数ヶ月にわたる努力の成果を得るためにハニーの収穫を始めました。

特定の時間帯にハーベストに入る養蜂家たちは、保護服を着用し、一つ一つ巣箱の蓋を開けます。

巣箱から取り出された蜜蜂の巣は処理されます。

満杯の巣を巣箱から取り出し、手押し車でテントに運ぶ養蜂家たちは、製品を蜜を取り除き、切り、濾す工程を経てパッケージに詰めます。

地区では197人の生産者が、地理的表示のあるムンズールハニーの生産を行っています。

養蜂家のヒダル・ギュネシュは、1979年に高校を卒業した後、養蜂に興味を持ち始めたとAAの記者に語りました。

オーガニックで自然なハニーを生産していると述べたギュネシュは、「秋にはハタイに行き、そこで蜂の管理を行っています。春にはオヴァジク地区のムンズール山脈のふもとにあるエグリピナル村に来て、ここで私の蜂からハニーを取ります。」と話しました。

ギュネシュは、オヴァジクで植物の多様性が豊かであることに注目し、「ここではタイム、チュニジア、そして多くの植物が育っています。この状況がハニーの質を高めています。」と述べました。