食品探偵：偽の蜂蜜を見分ける方法

ヨーロッパのトップ食品安全専門家たちが、詐欺撲滅のために力を合わせています。ユーロニュースは、この特別シリーズ「食品探偵」で彼らを追います。第4話では、スペインで偽の蜂蜜と戦うチームに出会います。蜂蜜は蜂によってのみ作られます。しかし、私たちのスーパーマーケットで「蜂蜜」と表示されているものは、必ずしも純粋ではありません。コーンシロップや米シロップなどの他の糖類と混ぜられている可能性があります。偽の蜂蜜は必ずしも健康に害を及ぼすわけではありませんが、養蜂家の生計には脅威です。

「私たちの仕事を愛する養蜂家としては、こうした蜂蜜が市場に不公平な競争をもたらすため、気分が悪くなります。伝統的な養蜂が競争できない非常に低価格に達してしまうからです」と、食品探偵のフリオ・フェルナンデス・ロペスは語ります。彼は養蜂家であり、保護地理的表示（IGP）アストゥリア蜂蜜の会長です。

この問題は広範囲にわたります。欧州委員会の科学と知識サービスである共同研究センターの調査によると、EUに輸入された蜂蜜のサンプルの46%が他の糖類と混ぜられていたことがわかりました。スペインでは、この割合が51%に上昇しました。