感謝祭の日に私たち全員が蜂に感謝すべき理由

感謝祭の日に私たち全員が蜂に感謝すべき理由

リンゴの花を受粉するミツバチ。写真提供: ゼカリア・ジュディ、CreativeCommons.org

気温が下がり、葉が落ち始めると、私たちは再びホリデーシーズンがやってきたことを思い出します。キャセロールやサラダ、サイドディッシュやデザートまで、私たちの皿にはミツバチの受粉のおかげで得られる多くの料理があります。Apis mellifera、西洋ミツバチは、数百種の在来ミツバチとともに、バランスの取れた食事を維持するために消費される健康的で栄養価の高い食品の多くを担っています。ミツバチは、受粉する作物の多様性により、最も優れた受粉者と見なされています。商業養蜂家は、カリフォルニアのアーモンド、ダコタのアルファルファ、メインのクランベリーなど、高収益作物の受粉のために、年間を通じてミツバチのコロニーを全米に移動させています。ここでは、蜂と商業養蜂家の努力の結果、私たちのホリデーテーブルに届く最も愛されているホリデー料理のいくつかをご紹介します！