カールスでは春の訪れとともに自然が息を吹き返し、この地域の伝統的な生計手段の一つである養蜂でも動きが見られ始めました。祖父から受け継いだ職業を父と共に続けている生産者たちは、気温が上がるにつ…

カールスでは春の訪れとともに自然が息を吹き返し、この地域の伝統的な生計手段の一つである養蜂でも動きが見られ始めました。祖父から受け継いだ職業を父と共に続けている生産者たちは、気温が上がるにつれて蜂の巣の管理と餌やり作業を加速させています。

カールスのカギズマン地区では、厳しい条件の下で冬を過ごした蜂にとって春の期間は非常に重要です。この期間、養蜂家は巣箱の清掃を行い、蜂が健康的に生産に備えることを助けています。同時に、蜂が強くなるためにシロップやさまざまな栄養補助食品で補強が行われています。この時期の管理が蜂蜜の収量に直接影響を与えることが指摘されています。

カギズマンで祖父の職業を父エロル・エルギュヴェンと共に行っているシナン・エルギュヴェンは、「私たちは現在、蜂の餌やりの期間中にコロニーを増やしています。約2ヶ月後にはカールスの高原に出す予定です。そこで無糖の花蜜を作っています。この職業は祖父から父へ、そして今は父と共に行っています。そのようにして蜂蜜を生産しています」と述べました。

長年にわたり養蜂に従事しているエルギュヴェン家は、この職業を単なる生計手段としてだけでなく、文化的な遺産としても見ています。管理と餌やりのプロセスが完了した後、蜂はより効率的に生産できるように高地の高原に移されます。自然の植生が豊かなこれらの地域は、蜂が質の高い有機蜂蜜を生産するための理想的な環境を提供しています。特にカールスの固有植物の多様性は、地域の蜂蜜に独自の香りと価値を与えています。