世界で最も権威のある蜂蜜コンペティションの一つである「パリハニーアワード」において、ビトリスのカラコバン蜂蜜が4回目の「ゴールドハニー」賞を受賞しました。蜂蜜生産者のセルダル・ネヴザット・エ…
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世界で最も権威のある蜂蜜コンペティションの一つである「パリハニーアワード」において、ビトリスのカラコバン蜂蜜が4回目の「ゴールドハニー」賞を受賞しました。蜂蜜生産者のセルダル・ネヴザット・エルサン氏は、同市の高地の高原と独自のフローラが蜂蜜の品質に大きく貢献していると述べました。
トルコの重要な蜂蜜の中心地であるビトリスでは、豊かなフローラを持つ高地の高原で生産された蜂蜜が、その品質を受賞歴で示しています。最近、国際的な蜂蜜コンペティションのためにパリのラボに送られたビトリスの蜂蜜は、プロリン値、湿度、花粉数の観点から「ゴールドハニー」賞に値すると評価されました。約200人の養蜂家が参加した評価で、ビトリスの蜂蜜が4回目の良い成績を収めたことは、同市の養蜂家たちを喜ばせました。
ブランド化への貢献
第三世代の養蜂家としてこの職業を続けるセルダル・ネヴザット・エルサン氏は、得られた成功は長年の努力と献身の結果であると述べました。同市の高地の高原と独自のフローラが蜂蜜の品質に大きく貢献していることを説明し、彼の目標は単に蜂蜜を生産することだけでなく、世代から世代へと受け継がれる養蜂文化を守ることだと明言しました。エルサン氏は、「ビトリスの蜂蜜が4回連続で国際的な賞を受賞したことは、同市の養蜂の潜在能力と自然の価値を再び示しました。この地域のブランド化プロセスにも重要な貢献をしています」と述べました。
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