ワシントンD.C.（RFDニュース） — 2025年のアメリカの蜂蜜生産は急激に減少し、出力が低下する中でも強い価格がその影響を相殺する手助けをしていることが浮き彫りになりました。USDAの…

ワシントンD.C.（RFDニュース） — 2025年のアメリカの蜂蜜生産は急激に減少し、出力が低下する中でも強い価格がその影響を相殺する手助けをしていることが浮き彫りになりました。USDAの国家農業統計サービスからの最新の年次報告書によると、コロニー数の減少と収量の低下が総生産の減少に寄与しています。

2025年のアメリカの蜂蜜生産量は1億1600万ポンドで、前年から14％減少しました。蜂蜜を生産するコロニーは7％減少して241万コロニーとなり、平均収量は7％減少して1コロニーあたり48ポンドとなりました。USDAは、複数の州で蜂蜜を生産するコロニーは各地でカウントされるため、全国レベルでの収量が若干過小評価される可能性があるが、総生産には影響しないと指摘しています。

運営面では、生産の厳しさが価格を大幅に引き上げました。2025年のアメリカの蜂蜜価格は1ポンドあたり平均3.05ドルで、2024年の2.41ドルから27％の増加となりました。価格は、協同組合、民間のバイヤー、リテールチャネルを通じて販売された蜂蜜を反映しており、2024年の一部の価格は2025年に行われた販売に基づいて修正されています。

地域別に見ると、プロデューサーの蜂蜜在庫は12月15日時点で3480万ポンドとなり、前年から15％減少しました。USDAが報告する在庫は、商品ローンプログラムの下で保有されている蜂蜜を除外しています。