来年、ヨーロッパで分子ベジタリアン「はちみつ」が販売される予定です。2025年5月10日までに、ウクライナのポラトバ地域、クレメンチュク地区で、ウクライナの草原蜂の4匹入りまたは3+1のパッ…

来年、ヨーロッパで分子ベジタリアン「はちみつ」が販売される予定です。2025年5月10日までに、ウクライナのポラトバ地域、クレメンチュク地区で、ウクライナの草原蜂の4匹入りまたは3+1のパッケージの注文を受け付けています。価格は交渉可能です。

MeliBioという合成ベジタリアンはちみつは、味や食感、粘度が本物のはちみつと変わらず、来年ヨーロッパ市場に登場します。この革新的な製品は、オーガニック製品を扱うNarayan Foodsによって新たな市場で紹介され、現在75,000以上の店舗で販売されています。

この製品は、ヨーロッパ市場での初のベジタリアンはちみつとして位置づけられています。カリフォルニアに本拠を置くMeliBioは、植物成分と最新技術を駆使して、蜂を使わずにはちみつを生産しています。植物花粉も含まれていますが、これは蜂の関与なしに追加されています。

サンフランシスコで行われた特別な試食イベントには、100人以上の投資家が参加しました。MeliBioの目標は、生物多様性を損なうことなくはちみつを生産することです。MeliBioの共同創業者兼CEOのダルコ・マンディッチ氏は、「科学が、私たちの蜂にコストをかけずに、伝統的なはちみつに分子構造的に類似した、美味しく栄養価の高いはちみつを生み出す手助けをしてくれることを知っています」と述べています。

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