有機蜂蜜が新たな市場を開拓し、革新を目指す（チャコの協同組合が技術と品質を融合）

生産者協同組合（COPAP）は、国際認証や新製品を取り入れた現代化の過程にあり、21周年を迎えます。

近年、有機蜂蜜の生産は地域経済の成長ポテンシャルが高い活動として確立されました。チャコの生産者協同組合（COPAP）は、技術導入や新市場の開拓、製品の多様化を進めています。

同組合は7月4日に21周年を迎え、変革の真っ只中にあります。2022年からは、世代交代や技術革新、有機認証の生産に力を入れています。

品質と認証に基づくモデル

協同組合は、国内外の認証を受けた生産システムにより、品質やトレーサビリティを確保しています。

抽出・分割工場は、連邦交通の許可やHACCP、ユダヤ教徒向けのKhoser認証、グルテンフリーの認証を取得し、有機と従来の蜂蜜を処理する許可もあります。