「Пчеловодство」誌では、バシキールの蜂蜜やボルツヤンカ（ボルツヤンの蜂）に関する記事が何度も掲載されてきましたが、読者の関心は衰えていません。そこで、再度このテーマに戻ることにし…

「Пчеловодство」誌では、バシキールの蜂蜜やボルツヤンカ（ボルツヤンの蜂）に関する記事が何度も掲載されてきましたが、読者の関心は衰えていません。そこで、再度このテーマに戻ることにしました。ボルツヤンの蜂と蜂蜜はその価値があります。ボルツヤンの蜂蜜は、優れた味わいと豊富な微量元素、環境の清浄さが特徴で、通常は蜜蝋や花粉と共に収集され、主にリンデンから採取されます。ボルツヤンの蜂は、主に中ロシアの蜂の一種で、特に働き者で、リンデンの花が咲く2〜3週間の間に大量の蜜を集めます。

ボルツヤンの蜂は、早朝から遅くまで働き、良好な蜜の収集時には1日で最大10kgの蜜を巣箱に持ち帰ります。1つの群れは、シーズン中に2〜3回以上の分蜂を行い、新しい空洞やボルティに入居します。自然の空洞が多いほど、人工のボルティも良く入居されます。ボルツヤンのボルティ作りは、バシキールの伝統的な職業で、主に松の木で作られます。

ボルティを作るには、特別な技術と労力が必要です。樹木の幹は直径60cm以上、高さ20〜25mで、4〜10mの高さから特別な道具を使って90〜120cmの長さと30〜40cmの内径の空洞を彫ります。ボルティの内部は、1〜2年乾燥させた後、蜜蝋のストリップで整え、香草で香り付けをして蜂を引き寄せます。分蜂の時期に新しい住居が気に入られなければ、再度乾燥させます。

9月には、入居したボルティから蜂蜜を収穫し、蜂群は冬支度をします。ボルツヤンの蜂蜜は、頭痛を和らげ、呼吸を楽にし、視力を改善する効果があるとされています。1つのボルティからは5〜30kgの蜂蜜が得られ、特に「野生の空洞」を見つけることは幸運とされます。ボルツヤンのボルティは、代々受け継がれる不動産です。