アメリカの蜂蜜生産は、記録的な蜂群の損失により需要に対して供給が不足し、輸入に依存する状況が進行中です。バロアダニや農薬、商業的受粉方法、気候変動が蜂群の減少を引き起こし、世界の食料供給の3…

アメリカの蜂蜜生産は、記録的な蜂群の損失により需要に対して供給が不足し、輸入に依存する状況が進行中です。バロアダニや農薬、商業的受粉方法、気候変動が蜂群の減少を引き起こし、世界の食料供給の3分の1以上の受粉に影響を及ぼしています。専門家は地元の蜂蜜を購入することを勧めており、スマートハイブや蜂蜜の混入防止を目指す法案などの革新が、蜂と蜂蜜産業の未来を強化する可能性があります。

アメリカ人は蜂蜜を好み、コーヒーに加えたり、チーズボードにかけたり、カクテルに混ぜたりして、加工糖の代替品としても利用しています。2026年の世界の蜂蜜市場は121億ドルと評価され、2033年には174億ドルに達すると予測されています。蜂蜜は抗酸化物質や微量ミネラルを含み、調味料から日常的な食材へと変化していますが、蜂の生産が追いついていません。

2025年のアメリカの蜂蜜生産量は1億1600万ポンドで、前年から14%減少しました。2023年には1億3900万ポンドを生産しましたが、アメリカ人は年間約5億5000万ポンドを消費しており、供給と需要のギャップは拡大しています。2024年から2025年にかけて、アメリカの養蜂家は管理している蜂群の55.6%を失い、これは2010年以降の最悪の記録です。

この蜂群の崩壊の主な原因は、1987年に東南アジアからアメリカに持ち込まれたバロアダニです。ダニは蜂に物理的な損傷を与え、さまざまな病気を媒介します。さらに、農薬への抵抗性が進んでおり、これが蜂の免疫力を低下させています。2024-2025年の死滅は、約6億ドルの収益損失をもたらしました。蜂の個体数は減少し続け、食料供給への影響が懸念されています。