トルコは、蜂群の数と蜂蜜の生産において世界的に優れた地位にあります。さらに向上する余地はあります。トルコは、蜂群の数と蜂蜜の生産で世界のトップ3に入っており、EU諸国と比較しても1位です。2…

トルコは、蜂群の数と蜂蜜の生産において世界的に優れた地位にあります。さらに向上する余地はあります。トルコは、蜂群の数と蜂蜜の生産で世界のトップ3に入っており、EU諸国と比較しても1位です。2025年のトルコ統計局のデータによると、国内には96,646の養蜂事業があり、8,817,155の蜂箱から97,253トンの蜂蜜が生産されています。この貴重な資源に携わる人々に感謝です。

市場で販売される蜂蜜の価格は高いですが、これは仲介業者が関与しているためです。仲介なしで蜂蜜を購入したい場合は、地域の養蜂家協会から直接購入できます。大手ブランドが蜂蜜の主要な買い手であり、彼らが低価格で購入するため、養蜂家は利益を得られず生産を辞めてしまうことがあります。仲介なしの販売が重要です。

コジャエリ県の養蜂家協会によると、2025年には884トンの蜂蜜が生産されました。協会の会長、フセイン・ユルマズ氏は、KBBの支援により生産が増加していると述べています。彼は養蜂家であり、蜂蜜生産者でもあり、蜂蜜生産の向上に向けた取り組みを行っています。協会の認知度を高め、仲介なしの販売を促進することが重要です。

協同組合や協会は、仲介なしで製品を消費者に届けるために存在しています。政府の支援はありますが、消費者も協同組合を支援し、製品を購入する必要があります。価格が高騰しないようにすることも重要です。地域の自治体が蜂蜜加工施設を設立することで、消費者が適正価格で購入できるようにし、養蜂家の利益を守ることが求められます。