ラサロ・カルデナスの養蜂家たちは、低価格、高い生産コスト、不公正な競争に直面しており、業界の強化を目指しています。養蜂は長年にわたり、農村の家族にとって重要な生計手段であり、環境保護にも寄与…

ラサロ・カルデナスの養蜂家たちは、低価格、高い生産コスト、不公正な競争に直面しており、業界の強化を目指しています。養蜂は長年にわたり、農村の家族にとって重要な生計手段であり、環境保護にも寄与してきましたが、現在は厳しい状況にあります。ハチミツの価格低下や生産コストの上昇、組織化の欠如、偽造品の競争が影響し、多くの養蜂家がこの活動を辞めつつあります。カントゥニルキンの養蜂家フアン・カストロ・ロリア氏は、業界の根本的な変革が必要だと述べています。

カストロ氏は、養蜂は単なるハチミツの生産以上のものであり、環境のバランスを保つために重要な役割を果たしていると強調しました。彼は「受粉がなければ食料は生まれない」と述べ、養蜂の保護が食料生産の保護にもつながると指摘しました。また、養蜂は環境に悪影響を与えない数少ない生産活動の一つであり、持続可能な選択肢であると述べました。数十年前、農民は自給自足のためにトウモロコシや豆、カボチャを生産し、ハチミツは家計を支える追加収入でしたが、様々な要因がその状況を変えました。

アフリカ化したハチの影響で養蜂の管理が難しくなり、多くの生産者が活動を辞めました。後に女王蜂の繁殖が始まり、遺伝子改良が進みましたが、経済的問題が最大の障害となっています。現在、ハチミツの生産よりも公正な価格で販売できる市場を見つけることが重要だと述べています。

カストロ氏は、業界の歴史的な誤りは生産に限定されていることだと指摘しました。多くの養蜂家は収穫後すぐに販売し、加工やブランド化を行わないため、収入が増えません。生産者の組織化を強化し、真のバリューチェーンを構築する必要があると強調しました。協同組合や生産団体は存在しますが、地域モデルの確立には至っていないと述べています。