異常な降雨と高温が蜂蜜の湿度を上昇させ、その品質と商業価値に影響を与えています。メキシコのアラモでは、気候変動が養蜂業に影響を及ぼしており、5月から7月にかけての異常降雨と高温により、蜂蜜の…

異常な降雨と高温が蜂蜜の湿度を上昇させ、その品質と商業価値に影響を与えています。メキシコのアラモでは、気候変動が養蜂業に影響を及ぼしており、5月から7月にかけての異常降雨と高温により、蜂蜜の生産が約50％減少し、価格も大幅に下がっています。この地域の養蜂家は、湿度の過剰が蜂蜜の水分量を増加させ、品質を低下させていると説明しています。

シーズン初めには1キログラムあたり35ペソで取引されていた蜂蜜が、現在は26〜27ペソにまで下がっています。この状況を受け、多くの生産者は販売を控え、蜂蜜を蜂の餌として使用し、コロニーを強化することを選んでいます。アラモには約150人の養蜂家が登録されていますが、収益性の低下により活動を辞めた者もいます。

他の養蜂家は、より良い花の条件を求めて、タミアワやトゥクスパンのマングローブ地域にコロニーを移動させており、土地の賃貸や所有者との合意を通じて新たな場所を探しています。生産者は、蜂蜜の湿度が18〜20％を超えると発酵やカビが発生し、市場の品質基準を満たさなくなると指摘しています。

また、極端な暑さは蜂にも影響を与え、内部温度を調整するために水を多く持ち込む必要があり、これがさらに製品の湿度を高めています。アラモでは、主に3回の収穫が行われており、2月から4月にかけてのシトラス蜜、4月から6月の多花蜜、11月から12月の「カンパニータ」の花が咲く時期の二回目の多花蜜があります。

しかし、この野生種は農薬の使用により減少しており、養蜂家は蜜源植物であるチャカを用いた生け垣の設置を提唱し、蜂の餌を確保し、受粉や農業生産に不可欠な活動を守る必要があると訴えています。