2026年7月17日、シルトのヘレコル山で、2,600メートルの高地においてペルヴァリの蜂蜜生産シーズンが始まりました。養蜂家たちは、自然で高品質な蜂蜜を求めて忙しく働いています

2026年7月17日、シルトのヘレコル山で、2,600メートルの高地においてペルヴァリの蜂蜜生産シーズンが始まりました。養蜂家たちは、自然で高品質な蜂蜜を求めて忙しく働いています。

シルトのペルヴァリ地区は、夏になると数百万匹のミツバチの生息地となり、トルコの主要な蜂蜜生産地域の一つです。ここでは、養蜂家たちが伝統的なカラコバンと現代的なファンニコバンの両方で、数千の巣箱を使って活発に生産を行っています。

ヘレコル山は約2,600メートルの高さを誇り、豊かな植物相が養蜂家たちにとっての第一選択肢となっています。地域の安全な環境は、全国から養蜂家を引き寄せ、巣箱を山の麓に設置することを可能にしています。特に、アダチャイ、ケキ、ゲヴェンなどの植物から集められた蜜は、ペルヴァリの蜂蜜に独特の香りと高い品質を与えています。

シルトで移動養蜂を行うメスウト・チェティンは、ペルヴァリの蜂蜜生産の重要性を強調しています。「この地域の2,600メートルの高度、清浄な空気、独特の植物多様性は、私たちのミツバチにとって大きな資源です。アダチャイやケキ、ゲヴェンが主な蜜源です。祖父から受け継いだこの職業を続けています。収穫は9月末に始まり、移動が始まります」と述べています。

ペルヴァリのカラス村のルトフィ・イギットは、6月中旬にヘレコル山に上がり、約4ヶ月間生産を行い、10月中旬に蜂蜜の収穫を終えて村に戻ると語っています。ヘレコル山の独特な植物相で生産されるペルヴァリの蜂蜜は、トルコ全土に流通し、地域経済を活性化し、雇用にも大きく貢献しています。