トルコの各地から集まった移動養蜂家たちは、ひまわり蜂蜜のシーズンが始まるとともに、エディルネで巣箱を設置し生産を開始しました。ムーラ、イズミルなどから数百キロの距離を移動した生産者たちは、広…

トルコの各地から集まった移動養蜂家たちは、ひまわり蜂蜜のシーズンが始まるとともに、エディルネで巣箱を設置し生産を開始しました。ムーラ、イズミルなどから数百キロの距離を移動した生産者たちは、広大なひまわり畑を利用して、昨年よりも高い収穫を目指しています。家族で養蜂を行う彼らは、男女問わず全員が生産に関わっていることを強調しています。エディルネはトルコのひまわり生産の中心地で、夏には農家だけでなく養蜂家も集まります。

ひまわりの開花に伴い、数千の蜂群がこの街に移動し、約2ヶ月間のシーズン中に質の高いひまわり蜂蜜の生産に取り組みます。養蜂家たちは、巣箱をひまわり畑の中心または近くに設置し、蜂がネクターに素早くアクセスできるようにしています。この方法により、蜂のエネルギー消費が減り、蜂蜜の収量と品質が向上します。

ムーラのミラスから来たシェンヌール・ムーガラは、約14年間養蜂を行っており、過去12年間は毎年エディルネに訪れていると述べました。彼女は約550の巣箱で生産を行い、今年は10〜15トンの蜂蜜を収穫する計画だと語りました。ひまわり畑が蜂蜜生産に大きな利点をもたらすとし、巣箱を近くに設置することで蜂が効率よくネクターを集められると説明しました。

彼女の夫、ハティジェ・ムーガラも養蜂に参加しており、家族経営の大変さを強調しました。シーズン中は全員が協力して作業を行い、忍耐と努力が必要だと述べました。彼女は「本物の蜂蜜の背後には大きな努力がある」と話しました。