ベラクルス州アラモでは、気候変動の影響で蜂蜜の生産が約50%減少し、価格も低下しています。過剰な雨と極端な気温が原因で、蜂蜜の水分量が基準を超え、品質が低下しています。国際基準では水分量は最…

ベラクルス州アラモでは、気候変動の影響で蜂蜜の生産が約50%減少し、価格も低下しています。過剰な雨と極端な気温が原因で、蜂蜜の水分量が基準を超え、品質が低下しています。国際基準では水分量は最大20%と定められています。

15年以上の経験を持つフェルナンド・ロドリゲス氏によると、以前は蜂蜜1キロが35ペソで取引されていましたが、現在は26〜27ペソにまで下がっています。このため、多くの生産者は販売を控え、蜂の餌として保存する選択をしています。

アラモには約150人の養蜂家がいますが、低収益と気候の影響で活動を辞める者も増えています。毎年、花のサイクルが終わると、養蜂家はタクパンやタミアワのマングローブ地域に巣箱を移動させています。

オスカー・ラミレス氏は、より良い花の条件を求めて土地の賃貸契約や製品の交換を行い、コストを抑えながら養蜂を続けています。アラモの主要な養蜂ルートは、パロ・ブランコ、ラ・カメリア、ソンブレテ、ウルスロ・ガルバンなどの地域にあります。

水分量が20%を超えると、蜂蜜は発酵し、品質が損なわれる可能性があります。また、高温も蜂の行動に影響を与え、巣内の温度を保つために水分を多く取り込むことが、蜂蜜の湿度をさらに上昇させます。

アラモでは、蜂蜜の生産は主に3つの季節に分かれています。2月から4月は柑橘類、4月から6月は多花、11月から12月は野生種の花が咲く時期です。特に「カンパニータ」と呼ばれる白い花は、農薬の使用によって減少しています。

生産者は、農業従事者に対し、蜜源植物を植える生け垣の設置を促し、蜂の餌を確保することで、受粉と農業生産の維持に貢献するよう呼びかけています。