ネヴシェヒル県でのハチミツの収穫が始まりました。2026年の収穫は、カッパドキアの豊かな植物相が特徴です。ウルギュプのボヤリ村で養蜂を行うメフメト・キョムルジュ氏は、今年の収穫量は雨の影響で…

ネヴシェヒル県でのハチミツの収穫が始まりました。2026年の収穫は、カッパドキアの豊かな植物相が特徴です。ウルギュプのボヤリ村で養蜂を行うメフメト・キョムルジュ氏は、今年の収穫量は雨の影響で35%減少したものの、品質や香りにおいては過去10年で最も特別なシーズンの一つだと述べました。

2026年のカッパドキアのハチミツ収穫が始まり、ウルギュプのボヤリ村で養蜂を行うメフメト・キョムルジュ氏は、初めての収穫を2026年7月25日に行ったと報告しています。彼は、初春に蜂が通常の半分の量のハチミツを集めたが、雨が止むと強いコロニーが急速に生産を再開したと説明しました。

キョムルジュ氏は、今年のハチミツの流れが通常6月末で終わるところ、7月末まで続いていると述べ、現在、巣箱の約半分が収穫され、残りはまだ巣箱内にあると伝えました。

7月25日には中層の巣房に多くの幼虫が確認され、現在、ほとんどの幼虫が羽化を終え、空いた巣房がハチミツで満たされ始めているとキョムルジュ氏は述べました。約10〜15日以内に巣房が完全にハチミツで満たされると予想しています。

今年はカッパドキアでタイム、アカシア、オリーブ、スモモなど多くの自然の花が同時に咲いており、キョムルジュ氏は、これがハチミツの香りと品質を高めていると強調しました。彼は「10年に一度の美しいシーズンを過ごしています」と述べ、今年の収穫量は雨の影響で約35%減少したが、品質が重要だと語りました。

生産されたハチミツは適切な保存条件で最大5年間保存可能で、キョムルジュ氏は、今後同じ品質を維持できるか不安があるため、消費者は今年のハチミツをストックすることを勧めています。