メキシコのベラクルス州は、国内で主要な蜂蜜生産地の一つであり、州の農業開発省（SEDARPA）の公式データによると、特に5つの自治体が生産量が多いことが示されています。2023年の農業情報サ…

メキシコのベラクルス州は、国内で主要な蜂蜜生産地の一つであり、州の農業開発省（SEDARPA）の公式データによると、特に5つの自治体が生産量が多いことが示されています。2023年の農業情報サービス（SIAP）の報告によれば、ベラクルスは5,239.76トンの蜂蜜を生産し、全国で4位にランクインしました。この生産は約2億5520万ペソの価値を生み出しました。

年間の生産は130の自治体から得られますが、SEDARPAは特に生産量が多い5つの自治体を強調しています。これらの自治体は、ベラクルス州の中央部と北部に位置しています。

2023年の公式データによると、以下の5つの自治体が年間196トンから564トンの蜂蜜を生産しています。具体的な生産量は次の通りです：コアテペック564トン、パパンブラ344トン、ソラダード・デ・ドブラド288トン、マルティネス・デ・ラ・トーレ196トン、アラモ・テマパチェ196トンです。

蜂蜜は、花の蜜から蜂によって生産される古代の食品で、甘い味と粘り気のあるテクスチャーが特徴です。自然の甘味料としての利用に加え、医療的な特性も持っています。蜂蜜の消費による主な利点には、エネルギー源となる炭水化物や抗酸化物質の供給、細菌に対する強力な防御、細胞損傷からの保護、咳や喉の刺激を和らげる効果があります。