毎年、フランスの全国養蜂連合（UNAF）は、複数のスポンサーと国立蜂と受粉者基金（FDNAP）の支援を受けて、フランスの蜂蜜コンペティションを開催しています。この権威あるイベントは、フランス…

毎年、フランスの全国養蜂連合（UNAF）は、複数のスポンサーと国立蜂と受粉者基金（FDNAP）の支援を受けて、フランスの蜂蜜コンペティションを開催しています。この権威あるイベントは、フランスの養蜂家の技術を称え、国内の養蜂地域の豊かさを紹介します。第10回大会は2027年2月4日にパリの15区の市役所で行われます。このコンペティションは、プロの養蜂家と職人の両方に向けたフランスの養蜂の多様性を示す場です。

フランスの蜂蜜コンペティションは、フランス養蜂からの製品を厳格かつ情熱的に評価します。評価されるのは、40の蜂蜜セクション（多花蜜、単花蜜（栗、ラベンダー、タイム、リンデンなど）、地域特産品、珍しい蜂蜜（ラズベリー、マスタード、クレメンタインなど）や、レッドタンなどの珍しい熱帯蜂蜜）や、1つのスパイスパン、4つのミードセクション、6つの蜂蜜ヌガーセクション、1つのグルメセクションです。

経験豊富な養蜂家、フランスの最優秀職人のパティシエ、ジャーナリスト、味の専門家、著名人からなる厳格な審査員が、色、香り、味、食感、繊細さ、香りのバランスといった厳しい基準でサンプルを評価します。

フランスの蜂蜜コンペティションで受賞した製品には、金、銀、銅のメダルや審査員の「特別賞」が授与されます。受賞者は公式の証明書、蜂蜜、ヌガー、ミード、スパイスパンの瓶に貼るメダル、UNAFの専門メディアやSNSでの広範な露出を得ることができます。これらの賞は、品質の真の認識と養蜂家の価値向上の手段となります。

透明性と厳格さを重視し、出品される蜂蜜は物理化学分析を受ける必要があります。CARIラボとの提携により、参加者には信頼性のある評価を保証するための特別料金が提供されます。