メフメト・ケミュルジュは、カッパドキアで祖父から学んだ養蜂を136個の巣箱で続け、「カッパドキア・ホドゥル蜂蜜」ブランドを立ち上げました。彼は蜂蜜生産と地域の植物多様性に関する重要な情報を共…

メフメト・ケミュルジュは、カッパドキアで祖父から学んだ養蜂を136個の巣箱で続け、「カッパドキア・ホドゥル蜂蜜」ブランドを立ち上げました。彼は蜂蜜生産と地域の植物多様性に関する重要な情報を共有しました。ネヴシェヒルで育ったケミュルジュは、祖父の教えを受けて趣味として養蜂を始め、136個の巣箱に達しました。

62歳のケミュルジュは、地元の保健局食品管理部門で働きながら、ボヤリ村近くのホドゥル山のふもとに設置した巣箱の管理を行っています。彼は祖父の庭で育った蜂たちと共に成長し、趣味としてこの分野に取り組み、「カッパドキア・ホドゥル蜂蜜」として商標登録しました。ホドゥル山の固有植物の多様性を発見した後、家族のために蜂蜜を生産することを決意したと語っています。

ラボの分析結果が良好であったため、需要が増加したと述べ、巣箱の数を徐々に増やしていることを強調しました。地域の植物相が蜂蜜の質に重要な役割を果たすとし、この仕事が彼に喜びと健康をもたらしていると語っています。

初めは少量の生産を目指していたケミュルジュですが、楽しさを感じる中で巣箱の数を増やしました。地域の固有の豊かさは蜂蜜の質に影響を与える要因の一つです。彼は「祖父から受け継いだ興味からこの仕事を始めました。退職前に整えるつもりでしたが、楽しさが増すにつれて、早めに増やし始めました」と述べています。また、ホドゥル山近くで農業・森林局による蜂蜜の森の設立が進められていることを伝え、そのプロジェクトに参加するための必要な手続きを行っていると報告しました。