カールスで2026年のハチミツ収穫が始まり、アリシストたちは作業に取り掛かっています。約30年間養蜂を行っているバリシュ・カラデニズ氏は、今シーズンの初めてのハチミツを搾取しました

カールスで2026年のハチミツ収穫が始まり、アリシストたちは作業に取り掛かっています。約30年間養蜂を行っているバリシュ・カラデニズ氏は、今シーズンの初めてのハチミツを搾取しました。

カラデニズ氏は、今年のハチミツの収量が予想以上に良好であることを伝え、花が枯れ始めたため収穫期に入ったと述べました。彼は、ハチミツは適時に収穫する必要があり、そうしないとミツバチが自らのハチミツを消費し始めると警告しました。

アユダナラン村で生産されるハチミツの価格は、種類によって異なります。地理的表示と有機認証を受けたハチミツは約1,500リラ、通常のハチミツは1,000リラ、オーガニックのカラコバンハチミツは2,000リラから2,500リラで販売されています。カラデニズ氏は、カールスの豊かな植生がハチミツの香りと味に寄与していると述べました。

カラコバンハチミツは完全に自然な方法で生産されており、人工のワックスや砂糖は使用されていません。カラデニズ氏は、巣とハチミツがミツバチによって自然に生成されていると説明しました。カールスでは、今後数日中に他の養蜂家も作業を開始する見込みです。