ビトリス・エレン大学（BEÜ）は、地域の重要な経済資源である養蜂の発展と、地理的表示を持つビトリス蜂蜜の品質を科学的手法で明らかにするための研究を進めています。BEÜの養蜂および蜂製品開発セ…

ビトリス・エレン大学（BEÜ）は、地域の重要な経済資源である養蜂の発展と、地理的表示を持つビトリス蜂蜜の品質を科学的手法で明らかにするための研究を進めています。BEÜの養蜂および蜂製品開発センターでは、約30群から始まった養蜂活動が250群に増加しました。ここでは、人工巣箱と伝統的な巣箱を用いて、シーズン初の蜂蜜収穫が行われました。また、大学では蜂蜜生産に加え、女王蜂の育成にも力を入れています。

昨年、地理的表示を取得したビトリス蜂蜜の品質基準を向上させ、ブランド価値を強化するために、大学内で様々な科学的研究が行われています。この一環として、BEÜ科学技術応用研究センターのラボは、トルコ認定機関（TÜRKAK）によって8つのパラメータで国際的に認定されました。ラボは、ビトリスの生産者だけでなく、地域やトルコの他の都市の蜂蜜生産者にも分析サービスを提供することを目指しています。

ビトリス・エレン大学の学長、ネクメッティン・エルマスタシュ教授は、初の蜂蜜収穫を大学の養蜂場で行ったことを記者に伝えました。エルマスタシュは、「ビトリス蜂蜜は重要で貴重な蜂蜜であり、昨年地理的表示を取得しました。私たちは、地理的表示のプロセスとともに、ビトリス蜂蜜の品質に関する科学的研究を進めています」と述べました。

エルマスタシュは、国際基準で蜂蜜分析を行うための重要なインフラを整備したとし、ラボがTÜRKAKによって認定されたことを強調しました。「最近、私たちのラボは8つのパラメータで国際的に認定され、ビトリス蜂蜜だけでなく、地域の他の蜂蜜の分析も行える体制が整いました。ビトリスや地域の蜂蜜生産者をラボにお迎えする準備が整っています」と述べました。