アナドル大学の健康機関経営学部を卒業したエリフ・サンブルは、趣味として始めた養蜂に本格的に取り組むため、2016年に若手農家プロジェクトに応募しました。このプロジェクトでは40個の巣箱の助成…

アナドル大学の健康機関経営学部を卒業したエリフ・サンブルは、趣味として始めた養蜂に本格的に取り組むため、2016年に若手農家プロジェクトに応募しました。このプロジェクトでは40個の巣箱の助成を受け、現在では約100個の巣箱を持つまでに成長しました。ケシャン周辺で活動するサンブルは、地域の植物多様性を活かし、カラチャラ、カノーラ、ひまわりの蜂蜜を生産しています。生産期に応じて巣箱を異なる地域に移動させ、松の蜂蜜も生産しています。

サンブルは、養蜂の生産性は巣箱の数だけでなく、蜂の品種にも大きく依存していると述べています。トラキアの蜂の品種に加え、国内外の3つの異なる品種を使用しており、試験では一部の品種から得られる生産量が約3倍に達することもあると語りました。地域の気候に適応した蜂を使うことの重要性を強調し、強いコロニーを作り、適切な女王蜂を選ぶことで生産性が向上することを指摘しました。

サンブルは、近年の気候変動が養蜂に直接的な影響を与えていると述べています。干ばつや異常な高温、季節外れの天候が植物の開花時期を変え、蜂が蜜にアクセスすることや蜂蜜の生産量に影響を与えていると説明しました。養蜂は自然に依存した生産活動であり、農家は変化する気候条件に適応する必要があると強調しました。

約100個の巣箱で生産を続けるサンブルは、得られた蜂蜜を小売で消費者に届けるほか、デジタル農業市場（DİTAP）や協同組合を通じても販売しています。また、一部の生産物は缶詰として販売されています。サンブルは、蜂蜜に加えて付加価値の高い他の蜂製品の生産にも取り組む計画です。