ビトリス・エレン大学（BEÜ）のアリとハチミツ生産開発センターでは、アリとハチミツの生産に加え、国際基準に基づくハチミツ分析が行われています。BEÜの学長、ネクメッティン・エルマスタシュ教授…

ビトリス・エレン大学（BEÜ）のアリとハチミツ生産開発センターでは、アリとハチミツの生産に加え、国際基準に基づくハチミツ分析が行われています。BEÜの学長、ネクメッティン・エルマスタシュ教授は、30個の巣箱から始めた養蜂活動を250個に増やし、TÜRKAKによって8つのパラメータで国際的に認定されたラボでビトリスのハチミツや地域の他のハチミツの分析が可能であると述べました。

昨年、地理的表示を取得したビトリスのハチミツの品質を科学的データで証明することを目指す大学は、生産とラボの活動を同じセンターで結びつけ、養蜂の模範的なモデルを構築しています。センターでは、科学的巣箱と黒巣箱のハチミツ生産が行われ、女王蜂の生産も進められています。

今年の初めてのハチミツ収穫が行われ、製品の品質分析はTÜRKAKによって国際的に認定された先進研究ラボで実施されています。ハチミツ収穫に参加したエルマスタシュ学長は、ビトリスのハチミツが重要な経済的価値を持つとし、「今年の初収穫を行いました。ビトリスのハチミツは昨年、地理的表示を取得しました。私たちはその品質に関する科学的研究を進めています」と述べました。

さらに、エルマスタシュ氏は、「私たちの主な目的は、ビトリスのハチミツの品質を科学的に証明し、生産者を支援することです。今年から自社の女王蜂の生産も始め、今後は生産者に女王蜂の支援を提供する予定です」と語りました。