ブラウン・ドッグ・ファームの蜂蜜を使ったビーンズ・ニーズ・カクテルで、ハッピー・ハニー・フェストをお祝いしましょう！ファーム・バーは、8月1日から16日まで、ウィスコンシン州のブラウン・ドッ…

ブラウン・ドッグ・ファームの蜂蜜を使ったビーンズ・ニーズ・カクテルで、ハッピー・ハニー・フェストをお祝いしましょう！ファーム・バーは、8月1日から16日まで、ウィスコンシン州のブラウン・ドッグ・ファームから直接仕入れた特別メニューを提供し、人気のある受粉者を祝います。レイクビューやレイヴンズウッドの店舗を訪れると、メニューの各アイテムから1ドルがファームの保護活動に寄付されます。さらに、5ドルの「アダプト・ア・ビー」寄付も可能です。

私は75ドルのテイスティングメニューを試す幸運に恵まれ、蜂蜜を使った多彩な料理を楽しみました。友人と共に、蜂蜜を使ったカクテルから始めました。私が選んだのは、ジン、エルダーフラワー、ブラウン・ドッグ・ファームのジンジャー蜂蜜シロップ、ジョニー・マックのオリジナルサイダーを使った「ジョニー・ビー・グッド」。夏にぴったりの飲み物で、サイダーの香りが秋の訪れを感じさせました。

次に試したのは「ウィンディ・シティ・ブルース」で、アールグレイ風味のジン、ブルーベリー・ラベンダー蜂蜜、レモン、リンゴサイダー、ベルガモット、野生のハイビスカスのミード、プラムビター、トニックが含まれています。複雑な味わいが楽しめる大きなサーブで、デザートと一緒に楽しむのがベストです。

最初に登場したのは自家製のハラールブレッドで、クリーム蜂蜜とフックのゴルゴンゾーラ、ブラウン・ドッグ・ファームの蜂蜜の巣、手作りのバターが添えられています。温かいパンはふわふわで、付け合わせと一緒でもそのままでも美味しかったです。レイヴンズウッドの店舗で毎日作られるこのパンは、持ち帰り用のボックスを頼むこともできます。