トゥンジェリの高地で、養蜂家たちは自然な方法での蜂蜜の収穫を開始しました。海外からの需要が増加しています。トゥンジェリのムンズール山脈周辺の高地で、養蜂家たちの数ヶ月の努力が実を結ぶ蜂蜜収穫…

トゥンジェリの高地で、養蜂家たちは自然な方法での蜂蜜の収穫を開始しました。海外からの需要が増加しています。トゥンジェリのムンズール山脈周辺の高地で、養蜂家たちの数ヶ月の努力が実を結ぶ蜂蜜収穫シーズンが始まりました。地域の豊かな植生から蜜を集めた蜂たちが生産した蜂蜜が、食卓に届けられます。

特にオヴァジク、ピュルミュル、ナズィミエ周辺の約2000メートルの高地で、養蜂家たちは夏の間、蜂群の管理を行い、収穫シーズンを迎えます。厳しい地理的条件にもかかわらず、自然な生産方法で養蜂が行われています。収穫は、養蜂家たちの長い努力の最終段階です。

巣箱を一つずつ開け、満たされた巣房を収穫エリアに運びます。巣房は、蜜を取り出し、切り、濾すなどの工程を経て、消費可能な状態に仕上げられます。

ナズィミエの2000メートルの高地で蜂蜜を収穫しているシャヒン・ブルト氏は、「収穫シーズンは通常8月初めに始まり、8月末まで続きます。気候によって変わることもあります。今、私たちは蜂をチェックしており、蜜が巣から出ているかどうかを確認しています。水分が抜けているかを見てから収穫に入ります。収穫後は巣房を分け、市場に出す準備をします。」と述べました。

ブルト氏は、養蜂活動は完全に自然条件で行っているとし、「私たちの蜂蜜は質が高いため、需要が多いです。主に海外に出荷していますが、国内にも顧客がいます。特に黒蜜の需要が高いです。私たちのゲヴェン蜂蜜は非常に質が高く、タイムと混ぜることでさらに品質が向上します。私たちは常に蜂の世話をし、完全に自然な環境で蜂蜜を生産しています。」と語りました。